Conferenza stampa mercoledì 7 ottobre, ore 13.00, sala stampa Montecitorio, via della Missione 4
Finalmente una legge per garantire l’effettiva distinzione tra il pane fresco artigianale e il pane conservato, distinzione necessaria non solo per i panificatori ma anche per gli acquirenti che devono sapere se il pane che comprano è fresco artigianale, sfornato ma prodotto con base surgelata o prodotto altrove, anche fuori dall’Ue. E’ la proposta di legge dal deputato Pd Giuseppe Romanini, componente della commissione Agricoltura, che verrà illustrata mercoledì 7 ottobre a Montecitorio.
“Per la messa a punto di questa pdl – spiega Romamini – ho incontrato le associazioni dei panificatori italiani aderenti a Fippa- Federpanificatori, Fiesa Assopanificatori di Confesercenti ed Assipan Confcommercio. Da lì ha avuto origine un lavoro comune sui diversi aspetti della materia come, ad esempio, i lieviti e l’esigenza di disciplinarli in modo corretto, oppure sull’esigenza di prevedere più flessibilità in materia di consumazione sul posto, e sul rafforzamento del profilo professionale, per dare più identità e caratteristiche specialistiche ai panificatori. L'esito di questo confronto è questa pdl che va a recuperare un lungo vuoto legislativo ad oggi esistente. ”Presenti alla conferenza stampa i deputati Pd della commissione Agricoltura, Giuseppe Romanini, Luca Sani, presidente e Nicodemo Oliverio, capogruppo, cofirmatari della pdl.